目前，連鎖加盟公司正處于高速持續(xù)發(fā)展中、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的階段。如何選擇連鎖品牌加盟商，連鎖品牌加盟已成為中小型投資創(chuàng)業(yè)者成功的關(guān)鍵。
優(yōu)秀的餐飲連鎖加盟商要有合理的組織機(jī)構(gòu)，明確的職能，科學(xué)高效的管理組織，才能讓所有連鎖店高效運(yùn)營。可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行評估:是否有完善的財(cái)務(wù)管理體系、健全的人力資源管理體系、產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)、完善的供應(yīng)鏈、整體運(yùn)營管理和監(jiān)督體系、先進(jìn)、科學(xué)、規(guī)范、可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系。
首先，對連鎖加盟品牌的經(jīng)營管理資格審查，評估連鎖加盟商的品牌知名度。
如今，餐飲服務(wù)的市場的競爭不在只是產(chǎn)品和產(chǎn)品的競爭。而是可以通過一種品牌文化競爭的形式來體現(xiàn)。換句話說，當(dāng)消費(fèi)者的需求決定吃飯時(shí)，往往要先決定去哪家餐廳吃飯，再決定吃什么；即使他決定先吃什么，他也會選擇去哪里吃。因此，選擇具有良好的知名度和優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖加盟商，是創(chuàng)業(yè)中很重要的一部分。
具有一個(gè)好的口碑和好的品牌形象的連鎖餐廳具備一下幾個(gè)特征：風(fēng)味特征更加突出，輻射空間更大，社會聲譽(yù)更高，經(jīng)濟(jì)效益好，等幾大特征。
餐飲連鎖加盟商的發(fā)展階段可以從加盟商的數(shù)量上反映出來。一般剛?cè)腴T的加盟商門店為1 ~ 10個(gè)，生長階段為11 ~ 40個(gè)，這個(gè)時(shí)候的風(fēng)險(xiǎn)最大，成熟階段為100個(gè)以上。加盟商越成熟，投資者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)就越小。
檢查餐飲連鎖加盟商經(jīng)營的直營店、加盟店是否正常開業(yè)。
在選擇好的連鎖餐廳加盟商時(shí)，要充分了解其直營店和加盟店的經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r，是否有穩(wěn)定的營業(yè)收入利潤，盈利前景是否有后續(xù)跟蹤。
選擇一個(gè)好的連鎖品牌加盟是很重要的，后續(xù)餐飲的管理和經(jīng)營也是必不可少的，兩者的結(jié)合可以降低后續(xù)的運(yùn)營成本，提高店鋪的利潤。
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