小本餐飲創(chuàng)業(yè)是指投資少、規(guī)模小、風險小的小型餐飲服務項目。那么什么樣的餐飲創(chuàng)業(yè)才算是“小本”呢？

首先，應該是成本。 就現(xiàn)在的的人均收入而言，小本餐飲加盟項目應該在10W左右甚至更低。 第二，規(guī)模要小。 當然，成本決定了創(chuàng)業(yè)的規(guī)模，但小規(guī)模的創(chuàng)業(yè)也能創(chuàng)造大的影響力。

現(xiàn)在，現(xiàn)在配送平臺也是小型餐飲中的熱門，小型餐飲初創(chuàng)品臺通過配送平臺經(jīng)營利潤相當可觀。

但是，在眾多小預算餐飲加盟品類中，什么樣的加盟項目值得投資呢？這些類別的特點是什么？創(chuàng)業(yè)要注意哪些問題？

主食類包括烤肉拌飯、米粉米線、面食、包子粥鋪等等，小吃類比如一些炸雞漢堡、海鮮燒烤、像沙縣小吃也是一樣的 特色傳統(tǒng)小吃文化等等，這些問題都是一個小本經(jīng)營的范疇。

然而，并非所有類別都值得加盟的，值得加盟業(yè)務的餐飲類別通常具有以下特點：

回本周期短

這里的收益周期是理論上的收益時間。在店鋪正常運營的情況下，多長時間可以回本，這樣的問題在創(chuàng)業(yè)者和加盟品牌商合作之前就應該先了解。

一般加盟總部都能給出一個理論回報期，但怎么能算是“短周期回本”呢？從小本餐飲項目的整體情況來看，一般控制在3個月左右的話，可以歸為短周期。

顧客層面廣

小本餐飲創(chuàng)業(yè)所面臨的問題主要在于其流量是極其有限的，所以在消費者的消費能力層級上一定時間不能太過于狹窄。這就需要要求小本餐飲的產(chǎn)品一定是老少皆宜，口味可以為我們廣大消費者所接受。

現(xiàn)在，外賣已經(jīng)成為餐飲食品的一種重要銷售方式，所以從產(chǎn)品的角度來看，我們應該考慮是否會受到時效的影響。

選擇一個大多數(shù)人都能接受的類別與跟隨大眾是不一樣的。通過調(diào)查來滿足消費者的實際需求，這樣就可以有一個良好的開端。

加盟品牌多

餐飲品類的選擇，一定要根據(jù)這個品類對應的加盟品牌數(shù)量。一句話:品牌數(shù)量和品牌質(zhì)量成正比。品牌競爭越多，競爭就越激烈。

從加盟商的角度來講，更多的品牌意味著我們會有更多的選擇，對于加盟餐飲的創(chuàng)業(yè)者來說，也是一個有著非常大的好處。

雖然餐飲加盟投資小，但在投資創(chuàng)業(yè)前，還是要三思而后行，確保每一個決定都經(jīng)過深思熟慮的。 如果你想把店鋪經(jīng)營好。 只有在投資前仔細調(diào)查和充分準備，才能無往不利！